Hoe werkt mechanische koeling voor aardappelen?
Kwaliteitsbehoud van jouw aardappelen tijdens de bewaring is essentieel. Hoe langer je de aardappelen goed houdt, hoe meer ruimte je hebt om zelf het juiste verhandelmoment te kiezen. En dat betekent betere marges. Mechanische koeling is een uitstekende manier om aardappelen lang op kwaliteit te houden met minimaal gewichtsverlies. Tegelijkertijd biedt ons bewaarsysteem een antwoord op het verbod van het chemische kiemremmingsmiddel chloorprofram en de maatschappelijke druk om steeds energiezuiniger en duurzamer te produceren.
De mechanische aardappelbewaring van Equans is een intelligente en gesloten bewaaromgeving. De computer meet voortdurend de temperatuur, de luchtvochtigheidsgraad en de CO2 in de bewaring en stelt de koelcapaciteit en het bewaarprogramma af op de koelvraag van de aardappelen. Daardoor zijn de bewaarcondities stabiel en heb je de verschillende fases van het bewaarproces volledig onder controle. Komt het CO2-gehalte boven een bepaalde waarde, dan zuigt het systeem dit af naar de buitenlucht.
Aardappelen bewaren met minder gewichtsverlies en meer opbrengst? Kies voor onze mechanische bewaring.
Vraag het gratis kennisdocument aanAardappelen drogen zonder verwarmen
Niet langer zijn de buitenluchtcondities bepalend voor jouw productkwaliteit, maar juist de condities in de bewaarplaats. De besturing van de installatie maakt gebruik van intelligente (EC-)techniek. Het past zich automatisch aan de eigenschappen van jouw product aan en levert precies wat het product nodig heeft. Daarmee kun je aardappelen drogen zonder te verwarmen. We leveren elke intelligente mechanische koeloplossingen op maat, zodat jouw aardappelen de best mogelijke kwaliteit hebben.
Langer vers
Door de stabiele condities behouden jouw aardappelen hun kwaliteit, omvang en gewicht. Ze blijven tot aan de zomer zo goed als vers. Dat geeft je meer tijd om het juiste moment te kiezen om jouw producten tegen een goede prijs te verkopen. Verwerk je jouw aardappelen? Omdat er minder suikers in de aardappel worden gevormd, treedt minimale veroudering op. Hierdoor is minder nabewerking noodzakelijk, wat resulteert in een lager energieverbruik en schonere productie.
Meer verhandelbare kilo’s
Naast aardappelen die langer in topkwaliteit blijven, heb je ook meer verhandelbaar product. Een beschadigde aardappel in een conventionele opslagplaats kan rotten en omliggende producten infecteren. De intelligente mechanische koeling van Equans mummificeert een beschadigde aardappel, zodat deze andere aardappelen niet kan aantasten. Zo blijven rotnesten zo goed als uit. Vanwege de minimale indroging, drukplekken en schilafval kan deze bewaring je tot wel 30% meer verhandelbare producten opleveren.
Flink lagere energiekosten
De temperatuur van de opslagplaats is het hele jaar door constant. Dat minimaliseert het energieverbruik aanzienlijk. Bovendien kun je de restwarmte uit de koelinstallatie benutten voor andere toepassingen. Voor het verwarmen van kantoorruimten bijvoorbeeld, voor de aardappelwasser of voor het waswater. Dat reduceert jouw energieverbruik, energiekosten en CO2-uitstoot aanzienlijk.
De mechanische aardappelbewaring van Equans werkt met milieuvriendelijke natuurlijke koudemiddelen, zoals CO2 en ammoniak. Deze middelen staan garant voor een hoog rendement en een laag energieverbruik, zonder afbreuk te doen aan de koelcapaciteit. Hiermee kun je aardappelen en pootaardappelen duurzaam bewaren. Tegelijkertijd stel je hiermee jouw bedrijfsvoering veilig, aangezien er sinds 2022 uitsluitend nog koelinstallaties gebouwd mogen worden met natuurlijke koudemiddelen.
Minder of geen kiemremmers meer nodig
Door de geheel gesloten bewaaromgeving hebben omgevingsfactoren als de temperatuur en de luchtvochtigheid van de buitenlucht geen invloed meer op de productkwaliteit. De stabiele bewaarcondities zorgen ervoor dat veel minder kiemvorming optreedt. Daardoor kun je het gebruik van kiemremmers sterk reduceren of zelfs elimineren. De aardappelbewaring is dus een perfecte oplossing voor het verbod op de chemische kiemremmer chloorprofam. Dit maakt het systeem met name interessant voor de biologische aardappelteelt. Wil je toch (biologische) kiemremmers gebruiken? In de gesloten bewaring houd je ze binnen en vervliegen ze niet.
Ben je benieuwd hoe onze aardappelbewaring zich dagelijks in de praktijk bewijst? Lees dan de klantcase van Borgmann. Buitenluchtonafhankelijk koelen zorgt voor aanzienlijk minder indroging van aardappelen. Gebruikelijk is zo’n 10%, maar met deze technologie realiseerden we tot wel minder dan 3%. Dat gaf de teler aardappelen met meer gewicht, een hogere kwaliteit en dus meer opbrengt.
Aanvullend op systeem met buitenluchtventilatie
Je kunt een intelligente mechanische koelinstallatie ook als aanvulling op een ventilatiesysteem met buitenlucht inzetten. Met name in het voorjaar komt het voor dat de lucht van buiten te warm is om de temperatuur van uw aardappelen laag te houden. Op dat moment kun je de knollen met een intelligent mechanisch koelsysteem nog wat langer rustig houden. Hierdoor blijft de kwaliteit beter behouden en verleng je het bewaarseizoen.
Kosten van intelligente mechanische aardappelbewaring
De meerprijs van deze installatie ten opzichte van een conventioneel bewaarsysteem heeft een terugverdientijd van maximaal 3 jaar. De oplossing die het beste bij jouw bedrijf past hangt af van bijvoorbeeld het soort product in jouw bewaring (alleen aardappelen of bijvoorbeeld ook peen en uien), het ras, jouw bedrijfseconomische voorwaarden en uiteraard jouw toekomstplannen.
Handelshuis Binst Breeding & Selection bewaart pootgoedaardappelen ook in een mechanische aardappelbewaring van Equans. Hiermee heeft Binst alles in huis om de pootaardappelen in de best mogelijke staat af te leveren bij klanten wereldwijd en een zo hoog mogelijke prijs te genereren voor de teler van het pootgoed.